Lorsque j'étais enfant, le jour de congé scolaire hebdomadaire était le jeudi et chez nous, traditionnellement le jeudi, je faisais des gaufres.

Encore une fois c'est une recette arrivée tout droit de Belgique et c'est une recette familiale. Jamais vu cette recette nulle part ailleurs que chez nous. Elle mérite d'être testée, elle est appréciée des petits et grands dans la famille.

Alors pour vous, et rien que vous, une recette inédite de gaufres. A consommer sans modération :)

  • 500 grs de farine
  • Une pincée de sel
  • 100 grs sucre en poudre
  • Un demi-litre d'eau

bien mélanger tout ça.... puis ajoutez

  • 3 jaunes d'œufs
  • 100 grs de beurre fondu
  • Un demi-litre de bière
  • Les 3 blancs d'œufs fermement battus en neige.

Ne pas attendre, ne pas laisser reposer.

Idéalement utiliser un gaufrier qui peut se retourner. Déposer un peu du mélange, fermer le gaufrier, retourner, laisser cuire le temps indiqué sur le mode d'emploi du gaufrier.

Ces gaufres sont très légères et délicieuses. Bon appétit :salut: